Fase di Ideazione e Genesi del Progetto (2018-2020)

Il progetto Trinacria Nobile nasce dall’intuizione di Marta Maria Spera, titolare dell’azienda Balzo Rosso, che nel 2018 si incuriosì per il Metodo Nobile® e si rivolse al dott. Angelo Gallina, agronomo di comprovata preparazione tecnica e morale, per sviluppare un progetto nell’ambito della Misura 16.1.2 del PSR Sicilia. L’obiettivo era creare una rete di imprese agricole disposte a testare e validare scientificamente il Metodo Nobile®, con focus sulla qualità nutrizionale e organolettica degli alimenti derivanti da produzioni non intensive.

Progettazione e Strutturazione dell’ATS (2020-2021)

Durante il biennio di preparazione progettuale, guidato da Angelo Gallina come progettista, si è definita la struttura dell’Associazione Temporanea di Scopo. Il Consorzio Me.No ha assunto il ruolo di Capofila, con ANFOSC come Innovation Broker e Roberto Rubino nel ruolo strategico di Responsabile Tecnico Scientifico. È stata selezionata come istituzione scientifica di riferimento la struttura diretta dal prof. Chiofalo (Consorzio di ricerca filiera carni) per l’analisi e interpretazione dei dati raccolti, con particolare focus sui polifenoli che presiedono al gusto e alle proprietà nutraceutiche degli alimenti.

Costituzione Ufficiale e Lancio (27 luglio 2020)

Il 27 luglio 2020, presso Palazzo Giandalia a Castronuovo di Sicilia (PA), alla presenza del Sindaco Vito Sinatra e del Segretario Generale dott. Gerlando Sghembri, è stata ufficialmente costituita l’ATS “TRINACRIA NOBILE”. Il progetto, con una dotazione finanziaria di 500.000 euro (75% destinato alla parte agricola), si è classificato al 4° posto con 94 punti su 100 tra i venti progetti entrati in graduatoria.

Struttura Operativa dell’ATS:

• Settore Carni (6 soggetti): Rete ovinicoltori, Az. Agricole Mulinello, Barone, Coniglio, Rizzico&Giambrone, Dinolfo
• Settore Latte e Derivati (6 partner): Caseificio Passalacqua&C., Az. Agricole Balzo Rosso, Signorello, Borgia, Reina, Sicana zootecnica
• Settore Cerealicolo (5 partner): Molino Ferrara Liborio, Sant’Agata soc. coop., Az. Agricole La Greca, Tirrito, Rizzico Angelo

Totale: 17 imprenditori agricolo-zootecnici operanti nelle province di Palermo, Agrigento, Caltanissetta ed Enna.